Resepi Kambing Golek

*BAHAN 'A' ;

          -Seekor kambing (anggaran berat 15kg)
          -Rosmary segar;
          -Serbuk bawang putih;
          -minyak zaitun;
          -Jus lemon;
          -Serbuk lada hitam;
          -Garam;
          -Gula perang;

*BAHAN 'B' ;

          -10 biji bawang putih;
          -Daun Bay Leaf kering;

*Masukkan kesemua bahan 'A' ke dalam botol dan goncang sebati.

Cara-caranya ;

-Letakkan kambing yang telap siap dicuci diatas meja;
-Urutkan sendi-sendi kambing tadi agar otot-ototnya mengecil;
-Tebukkan beberapa lubang di setiap sendi kambing;
-Sumbatkan bawang putih bersama daun Bay Leaf;
-Lumurkan kesemua bahan 'A' tadi dan perap semalaman;
-Sedia dibakar..

      *Kami sedia menerima tempahan bagi menu ini. Harga berdasarkan berat seekor kambing.



                                              * HONEY CORNFLAKES

 -200g Cornflakes ;
 -80g   almond bakar ;
 -65g mentega ;
 -6 sudu madu ;
 -4 sudu bijan bakar ;
 -5 biji ceri merah ;
 -5 biji ceri hijau ;
 -2 sudu teh aisen vanilla ;
 -1 sudu teh gula pasir ;

-Cara Memasak  ;
 
    -pukul mentega,madu,gula,aisen vanilla,dan cornflakes sehingga sebati bersama.
    -masukkan almond bakar beserta bijan bakar perlahan-lahan kedalam campuran tadi.
    -setelah sebati kesemua bahan,gunakan sudu untuk masukkan kedalam acuan kertas bakar.
    -bakar pada 160C selama 12 ke 15 minit.
    -sejukkan seketika sebelum dibungkus atau dihidangkan...



                                           CHOCOLATE CHIP

* Bahan-bahan utama ;
   
     - 3/4 cawan gula ;
     - 3/4 cawan gula perang ;
     - 3/4 cawan serbuk coklat ;
     - 1 cawan mentega lembut ;
     - 2 biji telur kuning sahaja ;
     - 1 sudu teh extrak vanilla ;
     - 2 1/4 cawan tepung serba guna ;
     - 1 sudu teh tepung penaik ;
     - 3/4 sudu teh garam ;
     - 2 cup semisweet coklat chip ;
     - jika perlu tambahkan sedikit badam bakar yang dipotong dadu kecil dan sedikit nestum kasar.

* Cara-caranya ;

      Panaskan oven 370 degrees. Campurkan gula,mentega,gula perang,vanilla dan telor kedalam mangkuk besar dan gaul menggunakan tangan. Masukkan sedikit demi sedikit tepung,serbuk penaik dan garam. Pastikan doh yang terhasil bergumpal dan tidak melekat.
      Gaulkan semua bahan dengan menggunakan tangan sehingga sebati secukupnya dan masukkan serbuk coklat dan coklat chip sedikit demi sedikit. Ketika ini boleh la ditambahkan sebarang jenis kekacang ataupun nestum tadi mengikut kemahuan masing-masing. Gaulkan lagi sehingga kesemua bahan sebati secukupnya dan pastikan doh tadi tidak terlalu kering. Doh anda akan jadi sedikit gelap kerana menggunakan serbuk coklat.
       Gunakan sudu atau tangan bagi membentuk doh diatas dulang pembakar. Pastikan setiap doh berada pada jarak yang sesuai kerana ketika dibakar biskut akan sedikit mengembang dan pastinya anda tidak mahu merosakkan bentuk biskut tersebut.
        Bakar didalam ketuhar selama 8 ke 10 minit atau sehingga masak kekuningan. Jika mahukan lebih rangup tinggalkan seketika didalam ketuhar. Sejukkan seketika sebelum dihidang....