Pelbagai jenis ukiran mengikut kehendak pelanggan juga boleh ditempah... Untuk maklumat lanjut dan tempahan hubungi Chef Mizan atau Cik Nurul

Resepi Kambing Golek

*BAHAN 'A' ;

          -Seekor kambing (anggaran berat 15kg)
          -Rosmary segar;
          -Serbuk bawang putih;
          -minyak zaitun;
          -Jus lemon;
          -Serbuk lada hitam;
          -Garam;
          -Gula perang;

*BAHAN 'B' ;

          -10 biji bawang putih;
          -Daun Bay Leaf kering;

*Masukkan kesemua bahan 'A' ke dalam botol dan goncang sebati.

Cara-caranya ;

-Letakkan kambing yang telap siap dicuci diatas meja;
-Urutkan sendi-sendi kambing tadi agar otot-ototnya mengecil;
-Tebukkan beberapa lubang di setiap sendi kambing;
-Sumbatkan bawang putih bersama daun Bay Leaf;
-Lumurkan kesemua bahan 'A' tadi dan perap semalaman;
-Sedia dibakar..

      *Kami sedia menerima tempahan bagi menu ini. Harga berdasarkan berat seekor kambing.



                                              * HONEY CORNFLAKES

 -200g Cornflakes ;
 -80g   almond bakar ;
 -65g mentega ;
 -6 sudu madu ;
 -4 sudu bijan bakar ;
 -5 biji ceri merah ;
 -5 biji ceri hijau ;
 -2 sudu teh aisen vanilla ;
 -1 sudu teh gula pasir ;

-Cara Memasak  ;
 
    -pukul mentega,madu,gula,aisen vanilla,dan cornflakes sehingga sebati bersama.
    -masukkan almond bakar beserta bijan bakar perlahan-lahan kedalam campuran tadi.
    -setelah sebati kesemua bahan,gunakan sudu untuk masukkan kedalam acuan kertas bakar.
    -bakar pada 160C selama 12 ke 15 minit.
    -sejukkan seketika sebelum dibungkus atau dihidangkan...



                                           CHOCOLATE CHIP

* Bahan-bahan utama ;
   
     - 3/4 cawan gula ;
     - 3/4 cawan gula perang ;
     - 3/4 cawan serbuk coklat ;
     - 1 cawan mentega lembut ;
     - 2 biji telur kuning sahaja ;
     - 1 sudu teh extrak vanilla ;
     - 2 1/4 cawan tepung serba guna ;
     - 1 sudu teh tepung penaik ;
     - 3/4 sudu teh garam ;
     - 2 cup semisweet coklat chip ;
     - jika perlu tambahkan sedikit badam bakar yang dipotong dadu kecil dan sedikit nestum kasar.

* Cara-caranya ;

      Panaskan oven 370 degrees. Campurkan gula,mentega,gula perang,vanilla dan telor kedalam mangkuk besar dan gaul menggunakan tangan. Masukkan sedikit demi sedikit tepung,serbuk penaik dan garam. Pastikan doh yang terhasil bergumpal dan tidak melekat.
      Gaulkan semua bahan dengan menggunakan tangan sehingga sebati secukupnya dan masukkan serbuk coklat dan coklat chip sedikit demi sedikit. Ketika ini boleh la ditambahkan sebarang jenis kekacang ataupun nestum tadi mengikut kemahuan masing-masing. Gaulkan lagi sehingga kesemua bahan sebati secukupnya dan pastikan doh tadi tidak terlalu kering. Doh anda akan jadi sedikit gelap kerana menggunakan serbuk coklat.
       Gunakan sudu atau tangan bagi membentuk doh diatas dulang pembakar. Pastikan setiap doh berada pada jarak yang sesuai kerana ketika dibakar biskut akan sedikit mengembang dan pastinya anda tidak mahu merosakkan bentuk biskut tersebut.
        Bakar didalam ketuhar selama 8 ke 10 minit atau sehingga masak kekuningan. Jika mahukan lebih rangup tinggalkan seketika didalam ketuhar. Sejukkan seketika sebelum dihidang....

BAKERY

kami menerima tempahan kek, kuih dan juga pastri...Antara yang mendapat sambutan adalah:-

• CAKES

1. Marble Cheese Cake - 1 Kg RM45.00
2. Choclate Moist Cake - 1.2 Kg RM45.00
3. Blackforest Cake       - 1 Kg RM50.00
4. Marble Butter Cake   - 1 Kg RM28.00

• MUFFINS

Pelbagai perisa muffin yang enak..

1. Choclate + Choc Rice
2. Blueberry
3. Strawberry
4. Mocha

50 - 100 pcs = RM0.60/pc
101 - 200 pcs = RM0.55/pcs
300 - above = RM0.50/pcs
*sape2 yang nak order lebih banyak kuantiti, harga boleh runding. sila buat tempahan awal 1 minggu sebelum tarikh pengambilan.

• PASTRY

Pelbagai perisa CHEESE TART yang pastinya lazat dan enak...

1. Blueberry
2. Strawberry

50 - 100 pcs = RM0.70/pc
101 - 200 pcs = RM0.65/pc
200 - above = RM0.60/pc
*sape2 yang nak order lebih banyak kuantiti, harga boleh runding..tempahan awal 2 minggu

                                                     BLUEBERRY CHEESE TART

                                                       MARBLE CHEESE CAKE

                                                 CHOCOLATE MOIST CAKE

                                                     BLACKFOREST CAKE

                                                         BLUEBERRY MUFFIN

CATERING SERVICES

*menyediakan perkhidmatan katering untuk pelbagai majlis keraian.
- majlis perkahwinan
- majlis cukur jambul,doa selamat dan lain-lain
- majlis hari jadi, rumah terbuka
- gathering


*Kami juga menyediakan perkhidmatan chef sekiranya pelanggan berminat untuk mendapatkan     khidmat pakar bagi majlis yang dianjurkan. Hubungi nombor tertera bagi sebarang pertanyaan lanjut

CONSULTANT

*menyediakan segala perkhidmatan berkenaan bidang masakkan dan minuman.
-merangkumi modal permulaan ;
-penyediaan menu istimewa ;
-mengatur segala keperluan asas ;
-bajet mingguan,bulanan dan tahunan ;
-proposal ;
-profil syarikat ;
-peruncitan ;
-pemasaran ;
-pelan jangka panjang perniagaan


          *Sebarang pertanyaan lanjut hubungi kami ditalian yang tertera.....